Por que o arroz precisa de embalagem a vácuo
Por que o arroz precisaembalagem a vácuo. Além dos problemas de insetos e oxidação, outro motivo é o impacto dos métodos de embalagem na qualidade.
O arroz é facilmente afetado pela temperatura, umidade, oxigênio, microorganismos, etc. no ambiente após perder a proteção da casca. Quando o arroz é embalado diretamente, pode ser melhor no inverno, a deterioração da qualidade é lenta e é menos afetada pela temperatura e umidade. No entanto, após o aumento da temperatura, a perda de água levará ao endurecimento e até rachadura dos grãos de arroz, e o aumento da atividade de enzimas endógenas nos grãos de arroz levará ao aumento da taxa de hidrólise do amido, da oxidação de proteínas e gorduras. O impacto na qualidade do arroz é a diminuição da capacidade de inchamento do arroz, a diminuição da viscosidade, o aumento da dureza e outras alterações que não gostamos.
Embalagem a vácuopode atrasar esta mudança em grande medida. Portanto, você pode achar que o arroz recém-aberto terá um sabor muito melhor, mas depois de abrir o saco por um período de tempo, obviamente se tornará desagradável. Esta é também a razão pela qual o arroz ensacado é gradualmente menor e embalado. Se for farinha de arroz, não precisa de embalagem a vácuo. A embalagem inconveniente é uma das razões. Além disso, ao tomar farinha de arroz para fazer produtos de arroz, a qualidade dos produtos de arroz feitos com farinha de arroz fresca não é boa. Após um período de tempo, a qualidade dos produtos de arroz feitos com farinha de arroz envelhecida será melhor. Portanto, não precisamosembalagem a vácuo de arroz, mas a embalagem direta também é benéfica para a fabricação de produtos. Claro que isso é relativo. Não é bom para você colocá-lo por um ou dois anos.
