O café é volátil. No momento em que sai da torrefadora, começa a perder a sua eficácia. O oxigênio ataca os delicados lipídios, destruindo o creme e o sabor. Este relatório técnico analisa a termodinâmica do envelhecimento do café. Exploramos como a máquina de embalagem a vácuo para café da Jialong cria um ambiente anaeróbico hermético. Descubra por que o bloco de vácuo para café é a única tecnologia confiável de armazenamento de grãos de café capaz de prevenir a oxidação e preservar o aroma para exportação internacional.