O perfil sensorial das sementes de girassol — sabor, aroma e textura — é altamente suscetível à degradação por oxidação lipídica e absorção de umidade. Esta análise explica como uma moderna máquina de embalagem de nozes com capacidade de vácuo oferece uma solução de conservação superior. Detalharemos como uma máquina especializada para embalagem de sementes cria um ambiente anaeróbico e com baixa umidade. A eficácia desse processo depende da integridade da selagem a vácuo. Como fabricantes especialistas em máquinas de embalagem, apresentamos a ciência por trás desse equipamento essencial para embalagens de alimentos.