O alto teor de gordura torna as nozes particularmente vulneráveis ​​à oxidação e à rancidez. Esta análise técnica explora por que a embalagem a vácuo em formato de tijolo é a melhor solução de engenharia. Examinamos como uma máquina especializada para embalagem a vácuo de nozes minimiza o oxigênio residual para proteger os ácidos graxos insaturados. Ao utilizar embalagens com filme de alta barreira em um sistema automático de selagem a vácuo, os fabricantes podem alcançar extensões de vida útil de até 100%. Como um dos principais fabricantes de máquinas de embalagem, analisamos detalhadamente o processo de conformação mecânica que proporciona rigidez estrutural.

Na busca por operações ecologicamente corretas, os fabricantes enfrentam um dilema: optar por materiais biodegradáveis ​​padrão ou priorizar a estabilidade do produto? Este relatório técnico analisa as propriedades de barreira de filmes de alta barreira utilizados em sistemas de vácuo, em comparação com alternativas de PLA/amido de milho. Avaliamos a resistência à umidade (WVTR), a transmissão de oxigênio (OTR) e a integridade estrutural. Como um dos principais fabricantes de máquinas de embalagem, explicamos por que uma máquina de embalagem a vácuo continua sendo a melhor escolha em termos de engenharia para a preservação do produto e como a tecnologia de selagem a vácuo está evoluindo para acomodar novos materiais em equipamentos de embalagem de alimentos.